ビタミンA
ビタミンAには、皮膚や粘膜、髪、目の働きを正常に保つ、肺や気管支などの呼吸器系統の病気の感染に対して抵抗力をつける、生殖機能を維持する、成長を促進する、といった働きがあります。 また、ガンの予防や治療に効果がある点も注目されています。
ビタミンA（レチノールとして μｇ/100ｇ）
| モロヘイヤ | 1‚700 |
|---|---|
| うなぎ（蒲焼き） | 1‚500 |
| にんじん | 1‚500 |
| 銀たら | 1‚100 |
| 豆苗 | 780 |
| 春菊 | 750 |
| ほうれん草 | 700 |
| だいこんの葉 | 650 |
| にら | 590 |
| 小松菜 | 520 |
推奨量（1日当たり）
成人男性：750μgRE
成人女性：600μgRE
妊婦：＋70μgRE
授乳婦：＋420μgRE
上限量：3,000μgRE
季節の変わり目や冬場の風邪の予防として粘膜を強くするビタミンAをたっぷり摂ろう！！