亜鉛

DNAやたんぱく質の合成や糖質代謝、免疫反応などに関わる酵素の成分です。
味を感じる「味蕾」の形成にも不可欠です。

摂取上の注意

• ■とりすぎると
• 急性中毒、膵臓機能の異常
• ■不足すると

• 成長障害、貧血、味覚異常、皮膚炎、性機能の低下

  [1日の摂取基準値]
  成人男性…9mg
  成人女性…7mg
  上限値 30mg

亜鉛が多く含まれる食品（mg/100g）